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わざと丸くリンゴ型に作ったのだ!という巨大な冬瓜をいただきました(一番奥)。
割ってみるとほとんど種と空間です。 炊いてみると変に酸味が強かったので干し椎茸を入れたら、この変な酸味はだいぶ落ち着きました。 炊いた巨大冬瓜を裏ごしして、ゼリーで固めようと考えたのですが、これだけじゃつまらないので金時草の色素と二層にしようと思い立ち、金時草から紫色の溶液を取り出しました。 真ん中の二層の立体がこの冬瓜と金時草のゼリーです。 カボチャの種でアイスクリームを作ってやろうと、カボチャの種を干しました。これをオーブン160度で30分程焼きましたが、とても食えない代物でした(大失敗)。 仕方がないので市販のカボチャの種で作りました。 オレンジ風味のカボチャの種のアイスクリームができました。
by unitorodon
| 2005-09-24 23:40
| 前菜
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