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その名も『アガー』。
アサリと金時草をアガーで寄せて、今日から前菜の仲間入りです。 さっきのアガーを溶かした溶液の残りが室温で固まりました。 これを蒸して溶かしてまた固めても、ちゃんと固まりました。 すごい(笑)。
by unitorodon
| 2005-10-26 01:30
| 前菜
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